Hier entsteht das Kühlkonzept für das Bula 2022. Grundlage sind Reflexionsergebnisse der letzten Lager, hygienische Gesichtspunkte und die Lager(-platz)struktur. |
Einleitung
In die Überlegungen dieses Konzeptes sind
eingeflossen.
Ziel dieses Konzeptes soll es sein, eine sichere und möglichst einfache Lösung zur Kühlung von Lebensmitteln auf dem Bundeslager zu schaffen.
Die durchgehende Gewährleistung einer ausreichenden Lebensmittelhygiene steht hierbei an erster Stelle.
Zugleich soll die getroffene Regelung auch ein angemessenes Kosten-Nutzen-Verhältnis darstellen, ohne dass auf kühlnotwendige Lebensmittel, rein aus kostentechnischer Sicht hin, gänzlich verzichtet werden muss.
Konkrete Maßnahmen zur Umsetzung
→ Lebensmittel sollen möglichst dann geholt werden, wenn diese auch gebraucht u. verarbeitet werden.
Diese Tabelle muss noch durch den Bereich "Technik" angepasst/ergänzt werden.
UL | geplante TN-Zahl | Anzahl Stämme | Anzahl Kisten | Volumen Kisten | zusammen mit |
---|---|---|---|---|---|
SH/HH | 400 | 16 | 32 | 1,6m³ | zusammen mit RPS |
NDS | 800 | 32 | 64 | 3,2m³ | zusammen mit Hessen |
BBB | 300 | 12 | 24 | 1,2m³ | zusammen mit Sachsen |
Hessen | 700 | 28 | 56 | 2,8m³ | zusammen mit NDS |
NRW | 400 | 16 | 32 | 1,6m³ | allein |
RPS | 400 | 16 | 32 | 1,6m³ | zusammen mit SH/HH |
BaWü | 400 | 16 | 32 | 1,6m³ | allein |
Bayern | 800 | 32 | 64 | 3,2m³ | allein |
Sachsen | 150 | 6 | 12 | 0,6m³ | Zusammen mit BBB |
Eine Metzgerkiste hat 600x400x200 = ca. 0,05m³
pos | ULs | Größe benötigt | Größe Anhänger | Bemerkung | um wie viel % ist der Anhänger größer |
---|---|---|---|---|---|
1 | SH/HH + RPS | 3,2m³ | ca. 11,5m³ | Größer als Bayern weil zwei UL | 259,38% |
2 | NDS + Hessen | 6m³ | ca. 30m³ | 30m³ ist kleinster LKW Anhänger. PKW hat maximal 11,5m³ | 400% |
3 | BBB + Sachsen | 1,8m³ | ca. 8,7m³ | Größer als NRW u. BaWü weil zwei UL | 383,33% |
4 | NRW | 1,6m³ | ca. 6,35m³ | kleiner gibts nicht | 296,88% |
5 | BaWü | 1,6m³ | ca. 6,35m³ | kleiner gibts nicht | 296,88% |
6 | Bayern | 3,2m³ | ca. 8,7m³ | 171,88% |
Anhängergrößen können noch variieren, abhängig vom Vermieter.
Für diese Aufstellung wurde der Fuhrpark von der Firma Jännert als Vorlage genutzt. https://www.jaennert-mietservice.de/de/vermietung-kuehlanhaenger
Für den Cafébetrieb wird folgendes festgehalten: